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优厨派教你手把手如何选购商用电磁炉

浏览次数:1019次 发布日期:2017-9-4 20:15:38

 优厨派教你手把手如何选购商用电磁炉

商用电磁炉节能、环保,耐用,高效率等诸多方面的优点,使得用户对商用电磁炉的使用认知程度大幅提高,越来越受到许多大型企业、酒店、学校以及机关单位的青睐,也许还有部份顾客并完全了解商用电磁炉,不知道该怎样去选购一台适用的商用电磁炉,下面好帮手就商用电磁炉的性能特点,以及购买商用电磁炉需要注意的几个要点作以下讲解。
一、选择品牌
虽然商用电磁炉的技术已经日趋成熟,但是并不是所有的厂家的产品都成熟,要选择有良好口碑的生产厂家,高质量的产品对你的使用过程中有更好的保障。选择有上门服务的厂家,大功率电磁炉也属于电器产品,没有人担保百分百不会出故障。没有上门服务的多数是小厂,没有能力做到,后续服务跟不上的,产品质量也是参差不齐,也终将发展不大。
二、炒炉的选择:
A.小型的快餐店,加油站、咖啡厅、网吧、公司单位等就餐人数在50左右的,我们推荐使用: 5kw的台式凹面炉(炒锅直径400mm),或使用8kw-12kw台式小炒炉(超过直径500mm)煲汤可用台式平头炉。
B.一般饭店、酒楼、火车、轮船等需要小炒灶的地方,我们推荐用:锅体为50CM口径12KW小炒炉或者锅体60CM口径15KW的抛锅小炒炉;功率大炒菜速度就快
C.工厂人数在300人以下的,我们建议配置:锅体为70-80CM口径18KW的电磁大炒炉,锅体为60CM口径15KW小炒炉,
D.工厂人数在300人以上的,每300人用一台100CM口径25KW电磁大锅灶或100CM口径30KW电磁大锅灶一台,60CM口径15KW小炒炉一台(炒干部餐用);
三、煲汤炉的选择
商用电磁煲汤炉可按容量选择:首先确定您的单位有多少人用餐喝汤,每人按喝1斤(500克)计算,(一升水重量正好是1公斤)以下是几种常见汤桶的容量及尺寸:
标配 8kw电磁煲汤炉 12kw电磁煲汤炉 15kw电磁煲汤炉 20kw电磁煲汤炉
汤桶规格 40cm 45cm 50cm 60cm
直径 400mm 450mm 500mm 600mm
 400mm 450mm 500mm 600mm
容量 50.24L 71.53L 98.12L 169L
喝汤人数 100人左右 140人左右 200人左右 300人左右
四、蒸饭柜的选择
这里说的是蒸饭柜饭盆的常规尺寸(饭盆尺寸为595×395×50mm):每盆可蒸5公斤米,每人按3.5/人算,每盆可供30个人吃饭,(工厂女工多可按3/人,男工多可按4/人)
标配 8kw蒸饭柜 12kw蒸饭柜 15kw蒸饭柜 20kw蒸饭柜 25kw蒸饭柜 30kw蒸饭柜
盆数 8盆单门 12盆单门 18盆双门 24盆双门 36盆双门 48盆双门
米容量 40kg 60kg 90kg 120kg 180kg 240kg
就餐人数 240人左右 360人左右 540人左右 720人左右 1080人左右 1400人左右
这样的配置是够用,可根据实际情况进行自由调配。
五、炉面板外观:
炉面板外观除了让产品更大方以外,还担负着屏蔽电磁炉辐射的任务。购买时,注意要炉面板焊接后处理,做工方面以及弄清炉面板的材质。
六、售后服务:
商用电磁炉应该要确立好售后服务事项,电器产品总会有出问题的时候,有完善的服后服务体系才会让使用中无后顾之忧。

 

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